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En esta ocasión, y con la finalidad de congregar a más visitantes, el Salón de la Hostelería se celebrará a la par que el II Congreso Gastronómico, lo que permitirá a los visitantes conocer de primera mano los productos expuestos en el Salón de la Hostelería, entre los que estarán los de Tutti Pasta, y presenciar las apariciones de los principales cocineros que acudirán al Congreso Gastronómico. El Salón de Hostelería de Navarra cumple este año 19 ediciones, lo que indica su institucionalización como principal feria profesional de cuantas se celebran en Navarra. El Salón es punto de encuentro de hosteleros y acercamiento entre proveedores y profesionales; es lugar donde se presentan novedades y se establecen numerosos contactos comerciales, tal es así que un gran porcentaje de expositores repiten y acuden al Salón para contactar con sus clientes y para captar otros nuevos. Se ha dado el caso de que algunos de los habituales han aumentado su espacio expositor.
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