HISTORIA:

Aunque hay indicios de que la Pasta en Italia se conocía desde la época de sus primeros habitantes, esta alcanza su mayor apogeo en los siglos XVIII y XIX.

Nápoles se convirtió en el centro de la elaboración de la Pasta gracias a su clima y su puerto. El inicio de la elaboración de la Pasta fue en Sicilia antes de la invasión árabe en el año 878.

Como curiosidad se cuenta que fue Marco Polo quien en uno de sus viajes nos hizo llegar la pasta a Europa procedente de la China.

¿Sabía usted que el compositor italiano Rossini era un gran amante de la Pasta y que durante su estancia en París se la hacía traer desde Nápoles?

En España su consumo se afianzó en el siglo XVIII durante el reinado de Carlos III.

En la actualidad están científicamente comprobados los efectos beneficiosos de la Pasta, por su aporte en hidratos de carbono (energía) y su fácil digestión, por ello está siendo recomendada por los dietistas para toda la población, prescrita especialmente para todos los deportistas y para personas sometidas a un desgaste físico importante.

La Pasta está siempre presente en la DIETA MEDITERRANEA pudiéndose combinar con todo tipo de ingredientes, salsas, vegetales, pescados, mariscos,...

Uno de los mayores especialistas español de la dietética y nutrición como fue el Profesor Grande Covián tenia una frase que decía:

LA PASTA ES EL MEJOR INVENTO ALIMENTICIO DE LA HUMANIDAD

Algunos de los motivos para incluir la Pasta en nuestra dieta:

· La Pasta no engorda si no se abusa de salsas y grasas.
· Todos los expertos en nutrición coinciden en que La Pasta es necesaria para   una alimentación   sana y equilibrada.
· La Pasta se digiere fácilmente y aporta principalmente hidratos de   carbono, fuente de energía   para   la actividad diaria y los deportistas.
· Es un plato económico.
· Es un alimento completo y nutritivo, creativo y de fácil preparación,  pudiendo   tomarse como plato   único.
· La Pasta es un alimento universal, que a cualquier edad apetece y  que a todos   conviene.

En TUTTI PASTA elaboramos PASTA FRESCA al estilo tradicional, con los mejores ingredientes, Sémola de trigo duro y huevo (sin conservantes ni colorantes), lo que la hace de una calidad extraordinaria.

Busto homenaje a Francisco Grande
Covián en su pueblo natal de Colunga
(Asturias)