Esta estrategia comercial responde a la apuesta decidida de la empresa por ofrecer lo mejor de la cocina italiana de una forma sana y rápida.

El 'risotto ai funghi' está formado por champiñones frescos y funghi porcini; el 'risotto ai 4 formaggi' aúna los cuatro quesos que se funden en una de las salsas más demandadas de la cocina italiana; mientras que el 'risotto frutti di mare' es un arroz de textura cremosa que aglutina lo mejor del mar: calamares, merluza, mejillones y gambas.

La venta de risottos supone para Tutti Pasta una importante ampliación en su catálogo de productos que se suma a su oferta comercial. Los risottos es otra de las especialidades de la cocina italiana realizada a base de arroz. Es un plato originario del noroeste de Italia, concretamente de la zona del Piamonte y Lombardía debido a la abundancia de los arrozales, y uno de los grandes 'rivales' de la paella en los platos formados a base del arroz.