La participación de Palacio estuvo encuadrada dentro de una jornada de charlas y ponencias que ha organizado la revista 'gestionrestaurantes.com'. El título de la sesión fue 'Estrategias para afrontar la desaceleración. El sector de la restauración'.

En concreto Daniel Palacio participó en una mesa redonda de expertos junto a representantes de Mercabarna, Aquanima y 'gestionr estaurantes.com', organizador de la jornada. La presencia de otros directivos de más empresas como Comess Group, Grupo Tapelia, NPD Group, FEHR, Felac o Unilver Foodsolutions sirvió para tener una visión más global de la forma que tienen las empresas de afrontar el actual periodo de desaceleración.

Junto a la presencia de Daniel Palacio en la feria, Tutti Pasta acudió al Salón para presentar algunas de sus últimas novedades, como son los tres tipos de risottos que ha incluido en su catálogo de productos de forma reciente. Junto a esta especialidad de arroz italiano, la empresa presentó otros de sus productos como son los platos de pasta, las pizzas, las lasañas o los canelones.

La feria Hostelco, el Salón Internacional del equipamiento para la restauración, hostelería y colectividades, es una cita bienal que se celebra en Barcelona en el recinto ferial de Montjuic. La Hostelco es el salón referente de la hostelería, donde se pueden encontrar las mejores ideas para afrontar con garantías los desafíos del sector. Líder en España y segundo referente en Europa, Hostelco ofrece la más amplia oferta y las últimas novedades en maquinaria, equipamiento, productos y servicios para hotelería, restauración y colectividades.