Desde a primeira máquina de fabrico de massa, comprada em Itália em 1987, Tutti pasta tem vindo a colaborar com vários fabricantes de maquinaria italiana para desenhar máquinas à medida das necessidades concretas de produção. No ano de 1991 entra em funcionamento a primeira linha para fabrico contínuo de pratos preparados de massa longa (Esparguete, Talharim, etc) e massa cortada (Macarrão, Fusilli, Ravióli, etc.).

No ano de 1994 desenvolve-se e patenta-se um sistema próprio de fabrico de Lasanhas. Apartir desse ano e desenvolvendo a sua própria tecnologia, com ajuda técnica e mecânica de fornecedores nacionais, automatizam-se as linhas de produção de Lasanha e Canelone.

Paralelamente a este processo de industrialização surge a necessidade de elaboração e esfriamento em linha de molhos, recheios e bechaméis. Também neste ponto Tutti Pasta implementou os seus próprios sistemas de produção, sem pôr em mãos de terceiros o fabrico de molhos, podendo assim controlar em primeira mão a qualidade de todos os componentes dos pratos.

A intenção de Tutti Pasta é continuar a crescer em volume de produção e a automatizar os processos sem abandonar nunca o fabrico próprio, partindo sempre dos ingredientes no seu estado puro como a sêmola de trigo duro, o ovo, a carne, o tomate, o leite, a nata, o azeite, etc.